В наличии
В насыщенном аромате «Тропические фрукты» сочетаются цитрусовая свежесть и фруктовая основа. В готовом продукте эти оттенки формируют фруктовый акцент.
В наличии
В аромате «Ванильный» различимы мягкие сливочные оттенки и мягкая сладость. При создании рецептуры он позволит подчеркнуть узнаваемый характер.
В наличии
У ароматизатора «Забаглионе» на первом плане мягкие сливочные оттенки. Подойдёт для рецептур, которым нужен узнаваемый аромат.
В наличии
В аромате «Сгущенное молоко» сочетаются мягкие сливочные оттенки и мягкая сладость. Его можно выбрать для продукта с десертным акцентом в аромате.
В наличии
В аромате «Вареная сгущенка» сочетаются мягкие сливочные оттенки и карамельная сладость. Такое сочетание помогает подчеркнуть десертный характер продукта.
В наличии
В насыщенном аромате «Персик» сочетаются фруктовая основа и ощущение сочности. Получается аромат с отчётливым фруктовым характером.
В наличии
В аромате «Кокос тип Рафаэлло» сочетаются мягкие сливочные оттенки, ноты карамели и мягкая сладость.
В наличии
В ароматизаторе «Ванильно-сливочный» соединяются мягкие сливочные оттенки и ванильная нота. Подойдёт для рецептур, которым нужен фруктовый аромат.
В наличии
Ароматизатор воспроизводит мягкий сливочный аромат. Он дополняет молочные и кондитерские рецептуры, а также сочетается с фруктовыми, ягодными и шоколадными нотами.
В наличии
В аромате «Лесной орех» сочетаются мягкие сливочные оттенки, ореховый оттенок и тёплые ноты обжарки. В рецептуре он добавляет ореховый оттенок.
Направление задаёт форму и растворимость: для напитков — прозрачные водорастворимые жидкие, для спортпита и БАД — порошки CAPSOSPRAY, для чая и кондитерки — капсулы CAPSOPEARL.
Все направленияРаздел ведёт вкусовая лаборатория BARGUS: отбираем направления, которые уже тестируют производители, и подбираем к ним позиции каталога.
Смотреть тренды и 4 новинкиНапитки, кондитерка, молочка, БАД, спортпит, кальянная смесь — 13 направлений.
Фруктовые, ягодные, цитрусовые, ванильно-сливочные, пряные и другие — 13 семейств.
Жидкий, порошок или капсулы; натуральный или идентичный натуральному. Опционально.
Напиток, чаще всего, представляет из себя кислую среду, в которой ароматизатор должен раствориться без мути и не потерять верхние ноты за срок годности.
Начинки, кремы, глазури и конфетные массы по-разному принимают аромат, и важно понимать в каких средах он растворяется и какой нагрев выдерживает.
Йогурт, творожный десерт и мороженое ставят разные задачи: держать кислую среду, не терять аромат при заморозке, не отделяться от жировой фазы.
