Для саше, таблеток и порошковых смесей удобнее сухие формы: порошковые ароматизаторы и капсулы CAPSOPEARL дозируются в сухую смесь, не вносят влагу и стабильны при хранении. Аромат в капсуле защищён до растворения в воде или контакта со слюной, поэтому вкус раскрывается при употреблении, а не выветривается при хранении. Для шипучих таблеток и растворимых саше это особенно заметно: аромат появляется в стакане, а не в упаковке.
Для сиропов, капель и жидких форм используют водорастворимые жидкие ароматизаторы. Цитрусовые и мятные профили лучше других маскируют горечь и резкие запахи, ягодные профили закрывают травяной вкус экстрактов. Дозировка выше, чем в обычных напитках, ориентир 0,1–0,5 %, потому что маскируемая база интенсивнее.
Натуральные ароматизаторы в этой категории запрашивают чаще, чем в других: натуральные лимон, апельсин и мята доступны в жидкой и капсулированной форме. Наши технологи могут подобрать ароматизаторы, которые идеально подойдут вашей основе.
Дозировки в заметке ориентировочные. Точную цифру подбирают на образцах под рецептуру, основу и технологию внесения.
