Для табачных и бестабачных кальянных смесей используют жидкие ароматизаторы, которые вносят в глицерино-сиропную основу перед пропиткой листа или основы. Жирорастворимые версии плохо совмещаются с глицерином, поэтому их не применяют, водорастворимые вносят через сироп. Дозировка в этой категории заметно выше пищевой и подбирается по основе, ориентир уточняется технологом.
Профили здесь обычно многослойные. Такие композиции в каталоге отмечены как трендовые и их список обновляется каждый год. Моно-профили из складских позиций, например, медовая дыня или персик, используют как базу, на которую накладывают акценты.
Охлаждающие ноты добавляют отдельно: ментол и мята дают контролируемый холод без изменения основного вкуса. При нагреве лёгкие цитрусовые ноты уходят первыми, поэтому в многослойных профилях их закрепляют более тяжёлыми ягодными и десертными. Дозировку и совместимость с конкретной основой проверяют на пробной партии.
Дозировки в заметке ориентировочные. Точную цифру подбирают на образцах под рецептуру, основу и технологию внесения.